Compote pomme coing banane

 

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Ingrédients :

- 1 gros coing

- 4 pommes

- 2 bananes

- le jus d'un petit citron

-1 cuil. à café d'arôme vanille

- 150 g de sucre poudre.

 

Commencer par peler le coing. Retirer le coeur. Découper en lamelles puis mettre dans une casserole avec la moitié du jus de citron, l'arôme vanille, 5 cl d'eau, et la moitié du sucre. Couvrir et laisser cuire doucement 15 minutes.

 

Éplucher les pommes et les couper en huit, retirer le cœur. Éplucher également les bananes, les découper en rondelles. Arroser le tout avec le reste du jus de citron. Les ajouter dans la casserole avec le reste du sucre et laisser cuire à découvert jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Il n'y a plus qu'à mixer et à verser dans un compotier.

 

Bon appétit !