15 janvier 2012

Entrée : pomme de terre à la truite

Recette de Sushis de pomme de terre à la truite   recette issue du livre cuisine actuelle janvier - février 2012   Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20min   Ingrédients 500g de petites pommes de terre à chair ferme 1/2 citron 4 fines tranches de truite fumée 250 g de ricotta 1 c. à s. de crème 1 bouquet de ciboulette un peu de persil   Lavez les pommes de terre en les brossant sous l'eau. Plongez-les dans un faitout d'eau froide salée et faites-les cuire 20 min; elles doivent être... [Lire la suite]